Monica Bellucci nació el 30 de septiembre de 1968, en el pueblo de Citta Di Castello, en Umbria, Italia. Al principio, persiguiendo una carrera de abogado, Monica decidió comenzar a hacer pases de modelo para ayudar pagar su matrícula en la Universidad de Perugia. La vida de modelo le encantó, llena de viajes y jugosos ingresos. Fue entonces cuando Monica dejó de estudiar. En 1988, Monica se trasladó a uno de los centros de moda de Europa, Milán. Allí, ella firmó con la Dirección Modela De la elite y tuvo muchos pases de modelo. Hacia 1989, Monica lo hacía a lo grande en París y en Nueva York. Alcanzó un éxito enorme en muy poco tiempo como modelo (firmó para Dolce & Gabbana y Elle), Monica fue a más.

Estrenó su primera película en 1990, con papeles en Vita coi figli y Briganti (a.k.a Bandidos: Amor y Libertad). El año siguiente, Monica protagonizó a Francesca en la película La Riffa, y debutó en Estados Unidos con el papel de la Novia de Dracula de Bram Stoker en 1992, con Gary Oldman y Winona Ryder. Los papeles comenzaron a fluir para la belleza italiana. Después de un papel en Ostinato destino, ella apareció en mí Mitici (a.k.a. Los Héroes) en 1994, y Palla Di neve en 1995. Apareció también como la esposa del Faraón en la película Joseph. Pero fue en su papel en la película L'Appartement en 1996, cuando Monica mejoró su interpretación. En 1997, Bellucci apareció en mi Venido vuoi (a.k.a Como Usted Me quiere), Dobermann y el género Mauvais. Después de papeles en más películas europeas como L'Ultimo de capodanno (1998) , a los que aman, y compromis, ella protagonizó Comme en 1999. Se lanzó directa al estrellato con la película italiana Malena (2000), en la cual tuvo el papel principal, este hecho la catapultó directamente a la fama. En 2001, Mónica Bellucci apareció en El Pacto de los Lobos, (con su marido Cassel) y como Cleopatra en Asterix y Obelix: Misión Cleopatra. El año siguiente ella protagonizó Lágrimas del Sol, con Bruce Willis, y más adelante, tuvo el papel de Persephone en la trilogía Matrix. En 2004, Monica Bellucciapareció como Magdalena en la película polémica de Mel Gibson, la Pasión de Cristo. Volvió a Francia para rodar Agentes Secretos. Monica Bellucci apareció también en 2004 en El secreto de los hermanos Grimm (con Matt Damon), y en 2005 en El señor de la guerra con Nicolas Cage.

Sus últimos filmes han sido El Elegido y la más actual, Manuale D'Amore.